Työvoimakoulutus
Ravintola- ja catering-alan perustutkinto
- Julkaistu:
- Haku päättyy:
- Koulutus alkaa:
Kuvaus
HUOM! KOULUTUS TÄYDENNYSHAUSSA 17.8.-14.9.2023
Kiinnostaako sinua ravintola- ja cateringala? Tartu tilaisuuteen!
Kokki on luovan alan käsityöläinen. Kokeilta vaaditaan ruuanlaiton lisäksi taiteellista silmää, siivous- ja hygieniataitoja, raaka-aineiden esivalmistus-, suunnittelu-, sekä innovointitaitoa.
Alalla on paljon erilaisia toimipaikkoja, joissa kokit ja keittiötyöntekijät tarvitsevat monipuolista tietoa. Tässä koulutuksessa perehdytään mm. erilaisiin elintarvikkeisiin, ammattikeittiöiden ja ravintoloiden koneisiin ja välineisiin, ruoanvalmistusmenetelmiin, asiakaspalveluun sekä keittiön puhtaanapitoon. Näin saat valmiuksia työskennellä mm. à la carte ravintoloissa sekä catering yrityksissä. Koulutuksen aikana suoritetaan myös hygieniapassi.
Lisätiedot
Koulutuksen keskeisenä tavoitteena on opiskelijan työllistyminen, siksi tärkeässä roolissa on työelämäverkoston rakentaminen työelämässä oppimalla. Ammattiosaamisen lisäksi koulutuksen yksi tärkeä tavoite on kehittää opiskelijoiden valmiuksia itsenäiseen työskentelyyn ja työelämätaitojen lisääminen.
Ravintola- ja cateringalan osatutkinnon suorittaneet henkilöt voivat työskennellä keittiö- ja asiakaspalvelutehtävissä erilaisissa ruokapalveluita tarjoavissa organisaatioissa. Koulutus on suunnattu henkilöille, jotka ovat kiinnostuneet työskentelystä ravintolassa tai catering-yrityksessä ja joilla on soveltuvuus alalle. Mikäli sinulla on kiinnostusta alalle ja riittävä suomen kielen taito, pystyt fyysiseenkin työhön ja itsenäiseen työskentelyyn, tulet toimeen monenlaisten ihmisten kanssa, olet iloinen ja energinen, laita hakemusta koulutukseen!
Käytännön toteutus:
Koulutuksen kesto on noin 6 kk ja se koostuu lähiopetuksesta, ohjatusta itseopiskelusta, verkko-opiskelusta sekä työelämässä oppimisesta. Lähiopetus tapahtuu Careerian Helsingin toimipisteessä klo 9 15. Koulutuksesta noin puolet on työelämässä oppimista alan yrityksissä, jonka aikana on mahdollista suorittaa näytöt ravintola ja catering-alan perustutkinnon tutkinnonosista. Työpaikalla noudatetaan työpaikan työaikaa.
Jokaiselle opiskelijalle laaditaan henkilökohtainen osaamisen kehittämissuunnitelma (HOKS) jossa huomioidaan opiskelijan aiempi koulutus ja työkokemus. Suunnitelman pohjalta suunnitellaan oppilaitoksessa toteutettava opetus, käytännön oppiminen työpaikalla sekä näyttösuunnitelma. Opiskelijan tavoitteena on suorittaa kaksi tutkinnonosaa seuraavista; annosruokien valmistus, à la carte ruoanvalmistus tai tilaus- ja juhlaruokien valmistus.
Sisältö:
Annosruokien valmistus 25 osp
-ruoanvalmistus annoksittain
-ruokien esillelaitto
-erityisruokavaliot
-omavalvonta
-puhtaanapito
À la carte ruoanvalmistus 30 osp
-työtehtävien aikatauluttaminen ja suunnittelu
-à la carte ruokien valmistaminen annoskorttien ja tilausten mukaan
-liikeidean tai toiminta-ajatuksen mukainen asiakaspalvelu
-omavalvonta
-puhtaanapito
Tilaus- ja juhlaruokien valmistus 25 osp
-ruokien valmistuksen aikataulutus ja suunnittelu tilausmääräyksen mukaan
-tilaus- ja juhlaruokien esivalmistus ja valmistus tilaisuuden luonteen mukaisesti
-ruokien esillelaitto ja tarjoilun ylläpito
-omavalvonta
-puhtaanapito
LISÄTIETOJA
Lisätietoja koulutuksesta ja sen toteutuksesta antaa Careeriassa Outi Tuina, puh. 0400 804410 tai outi.tuina@careeria.fi
Käytännössä
Koulutus toteutetaan ajalla 24.10.2023-16.2.2024. Koulutuksessa on loma ajalla 22.12.2023 – 1.1.2024.
Koulutuksen kesto on noin 6 kk ja se koostuu lähiopetuksesta, ohjatusta itseopiskelusta, verkko-opiskelusta sekä työelämässäoppimisesta.
Lähiopetus tapahtuu Careerian Helsingin toimipisteessä os. Lämmittäjänkatu 2 A, 00880 Helsinki.
Koulutusta on arkisin klo 9 -15.
Jokaiselle opiskelijalle laaditaan henkilökohtainen osaamisenkehittämissuunnitelma (HOKS) jossa huomioidaan opiskelijanaiempi koulutus ja työkokemus. Suunnitelman pohjaltasuunnitellaan oppilaitoksessa toteutettava opetus, käytännönoppiminen työpaikalla sekä näyttösuunnitelma.
KOULUTUKSEEN HAKEUTUMINEN
Valinnat koulutukseen tehdään hakemusten ja haastattelujen perusteella. Esivalinta haastatteluun suoritetaan hakemusten perusteella, joten ole hyvä ja perustele hakemuksesi huolellisesti.
Hae koulutukseen täyttämällä sähköinen hakemus www.tyomarkkinatori.fi > valitse henkilöasiakkaat >haussa oleva työvoimakoulutus (sanahakuna toimii koulutuksen numero tai koulutuksen nimi > Näytä ilmoitukset sivun alareunassa > klikkaa koulutusta johon olet hakemassa > valitse Tiedot-välilehti (sivun yläreunassa) > Hae tähän koulutukseen). Vaihtoehtoisesti voit jättää paperihakemuksen työ- ja elinkeinotoimistoon tai kuntakokeiluun. Mikäli sähköinen hakemus täytetään ilman pankkitunnuksia, hakemus on vahvistettava te-toimistossa tai kuntakokeilussa ennen hakuajan päättymistä.
Koulutushakemuksen velvoittavuus
Huomioithan, että koulutushakemus on sitova, eikä sitä voi perua ilman pätevää syytä. Jättämällä koulutushakemuksen sitoudut osallistumaan koulutuksen valintatilaisuuteen ja aloittamaan koulutuksen, mikäli tulet siihen valituksi. Mikäli perut hakemuksen, et osallistu koulutuksen valintatilaisuuteen, tai et aloita koulutusta, TE-toimisto/kuntakokeilu selvittää oikeutesi työttömyysetuuteen (TTL 2 a luku 9 § 7 a-7 b sekä 2 a luku 10 §).
Hakuaika päättyy 14.9.2023.
Opiskelijavalinnat koulutukseen tehdään yhteistyössä TE- toimiston kanssa. Koulutushakemukset käsitellään 21.9.2023. Osa hakijoista kutsutaan koulutushaastatteluun. Koulutushaastattelut pidetään kouluttajan tiloissa myöhemmin ilmiotettavana ajankohtana.
KOULUTUS TÄYDENNYSHAUSSA 17.8.-14.9.2023. TÄYDENNETTY KOULUTUS ALKAA 24.10.2023
Haastattelun/valintatilaisuuden velvoittavuus
Haastatteluun/valintatilaisuuteen osallistuminen on velvoittavaa. Mikäli et osallistu haastatteluun/valintatilaisuuteen tai ilmoita etukäteen esteestä, TE-toimisto selvittää oikeutesi työttömyysetuuteen. Työttömyysturvalaki 2 a luku 12 § Palvelusta kieltäytyminen
LISÄTIETOJA KOULUTUKSEN AIKAISISTA ETUUKSISTA
Tietoa työvoimakoulutuksesta ja koulutuksen aikana maksettavista taloudellisista etuuksista saa puhelimitse KOULUTUSNEUVONNASTA
p. 0295 020 702, ma-pe klo 9-16.15 tai www.facebook.com/koulutusneuvonta www.facebook.com/koulutusneuvonta tai nettisivuilta https://www.te-palvelut.fi/nain-asioit-kanssamme/te-palvelut/puhelinpalvelut/puhelin-koulutusneuvonta, jossa chat-palvelu ma-pe 9-16.
Voit seurata sähköisestä asioinnista valintaprosessin etenemistä verkkopankkitunnuksillasi, sirullisella henkilökortilla tai mobiilitunnistuksella. Lopullinen koulutusvalintatieto on katsottavissa koulutusvalintojen jälkeen sähköisen asioinnin kautta (www.tyomarkkinatori.fi >Henkilöasiakkaat > TE-palveluiden oma asiointi > Henkilöasiakas > Oma asiointi > Asioi verkossa >Työvoimakoulutus)
- Tarjoaja: Careeria Oy ⧉
- TE-toimisto: Uudenmaan työ- ja elinkeinotoimisto
- Lähiosoite: Lämmittäjänkatu 2 A
- Paikkakunta: Helsinki, Uusimaa
- Johtaako tutkintoon: Kyllä
- Kesto: n. 6 kk
- Ensisijainen ammatti: Kokki
- Koulutuspaikkoja: 18